大根種の活用

青首大根は９月１４日に種を蒔き、今はそこそこ大きくなって毎日食卓に上っています。

昨日２月頃の収穫を目指し種を蒔きました。こんな時期の播種なので、大きく育つかどうかは疑問です。とはいえ種をそのまま捨てるのも癪なので蒔きました。

なおかつ結構残りがあるので「かいわれ」を作ってみましょう。ちょうど豆腐の空容器があったので利用します。底にキッチンペーパーを何重かにして敷きつめます。種を蒔いて終了です。

明るいと発芽しにくいという説がありますので、アルミホイルで覆います。部屋の中は適当に暖かいので３日くらいで発芽・発根するでしょう。

あまり欲張らないで子供の頃の理科の実験のような気持ちで見守りましょう。何本か食べられれば良しとします。