お正月の準備

早いもので１２月３０日になってしまいました。神様をはじめお正月の準備をしなくてはいけません。

お飾りは２９日はダメ、３１日は１夜飾りとなるのでダメということで最終日は１２月３０日ということになります。なんとか格好をつけることができました。

お酒は金箔入り をチョイスしました。日本酒はあまり飲まないので、一番小さいサイズです。

今日はお墓参りと仏壇の掃除・お飾り＆神棚の掃除＋お飾りをして優雅にＤＶＤでも観賞しようかと考えていました。

夕飯は豚肉ブロックでローストポークにしようと決めていたので、豚肩ロースブロックを買ってきてクレージーソルトを揉んでしばらく寝かせて置きました。

オーブンを予熱し、１２０℃で２時間ローストします。そのあと４０～５０分アルミホイルにくるんで寝かせます。

周りを見回すと魚焼グリルがひどい状態で放置してありました。カビカビというかグドグドというかこのままでは使用できないという状態だったので、豚肉をローストする間綺麗にすることにしました。
（あまりの汚さに写真は遠慮いたしました。）

小振りのポリ樽にお湯を張り、粉せっけん（びわこ）を軽量スプーン山盛り２杯を投入しよくかき混ぜます。グドグドのグリルの受け皿を漬けしばらく置いておきます。

バターナイフで汚れを剥ぎ取ります。あとは金属たわしでごしごし擦ると嘘のように綺麗になります。
この作業を上ふたも行います。焼きついた網はそれだけでは綺麗にならなかったので、表に持ち出しハンマーで叩きます。焼きついた油類は綺麗に割れました。

こうして魚焼グリルと格闘しているうちに日が暮れてしまいました。暮れらしいと言えばそれなりですがしんどい半日でした。なんとかここまで綺麗になりました。

反面ローストポークは予想以上に美味しくでき、夜の食卓を飾ってくれました。

めでたし、めでたし。