レモネードシロップの仕込み

 昨日確認したら自家製レモンがまだ複数木に付いていました。

そのっま萎れてしまうともったいないので、今朝収穫しレモネードシロップを仕込みました。

まず水洗いです。

流水と歯ブラシでさっと汚れを落とします。

次にお塩を掌に盛りレモンをゴシゴシ　きれいになりました。

お砂糖を110ｇほど用意します。

レモンはあらかじめ輪切りにしておきます。

レモン・砂糖・レモン・砂糖と瓶に入れていきます。

途中縦にしながら入れたら2個では少ない感じがしたので、収穫済みのレモンも足し、合計丸3個が入りました。

砂糖110ｇは2個分の量なので3個目はグラニュー糖をスプーンで振りかけながら仕込みました。

全部入ったので、「おいしくなってね！」と祈りながら何度かシェイクします。だいぶ嵩が減りました。

1日たって水分が上がってきたら試しに味見をしてみます。

それ以降は冷蔵庫で保管し、ホットレモネードやレモン酎ハイにして新鮮なうちにおいしくいただきましょう。