丸インゲンと平さやインゲンがたくさん収穫できました。
今日は平さやいんげんのみチョイスしソテーにしました。
フライパン1杯炒めます。
某所からの優待でいただいた馬刺しと一緒にあてにします。
先日小雪のサントリー角ハイボールのユーチューブを見て角瓶を買ってきました。
角瓶ごと冷蔵庫に入れ炭酸水と一緒に冷やしてあります。
飲みすぎないよう注意しましょう。
2026年6月11日木曜日
2026.6.11今朝の菜園
関東は梅雨入りしてからぐずついた毎日です。
今日は久しぶりに太陽が出る予報で、朝菜園の確認をしました。
トマトたちは順調に育っていて広くとった畝間も狭く感じます。
先蒔きのトウモロコシは雌花が咲いてきました。
先日定植したトマトたちはすべて元気に伸びてきています。
まだ小さいキュウリですが地面に近いところで曲がってきたので収穫し後でいただきます。
中玉トマトは大きくなってきて、熟すのを待つばかりです。
エシャレットを1株掘りました。
1粒からこれだけできるのでうれしい限りです。
ざっと洗うともっと多く感じます。
これも何本か今朝いただきましょう。
2026年6月7日日曜日
梅干し少量漬け込み
先日の台風6号が関東近辺を通過したので、野菜たちをはじめ収穫適期の梅がほとんど落ちてしまいました。
昨日残りの梅を取りましたが例年の4分の１程しか取れませんでした。
水につけあく取りをして漬け込みます。
タオルで1粒ずつ汚れ等を取って計量していきます。
約500ｇになったら樽に入れ、2回入れたら適宜塩を振ります。
通常この繰り返しをいやというほど行うのですが、今回は梅が少量でトータル2659ｇしかありませんでした。
最後に18％程度の塩分になるよう塩を調整しながら追加します。
最終的に塩の残量で塩分を確認します。（計算上17.65％になりました。）
中蓋をして重石を載せて水が上がるのを待ちます。
この塩分濃度でしたら特に酒精などは使わなくても大丈夫でしょう。
上蓋をして保存しておきます。
今年は少量ですが、毎年自家製の梅干しができることに感謝です。
2026年6月6日土曜日
トウモロコシの本手入れ
先日の台風6号通過の翌朝倒れたトウモロコシとトマトを簡易的に直しました。
トウモロコシは通常の状態に起こし根元を長靴で踏んだだけです。
倒れたトマトは支柱を据えなおしもう一度きちんと縛りなおしました。
今日は時間があるので追肥をして、除草方々土寄せを行います。
肥料はくみあいNK-2（窒素とカリ）です。
株間にパラパラと撒いていきます。
ホーで除草しながら根元に土を寄せていきます。
トウモロコシは根がどんどん出るので土を寄せると肥料分もよく吸い、多少の風では倒れません。
追肥ができ少し除草もでき、きれいになりました。
最初に蒔いたトウモロコシには雄花が出てきました。
もう少しすると実がついてくるでしょう。楽しみです。
2026年6月5日金曜日
インゲン収穫
インゲンがそこそこ大きくなてきました。
昨年播種の「はやどりつる有りインゲン」（実生苗）はそれなりに実をつけてきました。
今年購入の種「つる有り平さやインゲン」もそこそこ大きくなってきました。
まだ少し小さいですが今後どんどんできるので小ぶりながら収穫しました。
素朴に塩味でソテーします。
なんと美味しいことでしょう。
毎度書きますがインゲンにはアスパラギン酸多く含まれていて夏にぴったりの野菜です。
小さいうちにどんどん収穫していただきましょう。
じゃがいもは昨年の秋ジャガです。
新ジャガを今週掘るので秋ジャガをいただきます。
デジマですが当然芽は出ていますがおいしくいただけます。
節成キュウリは今日も食べるに十分な量が収穫できました。
2026年6月4日木曜日
2026年台風6号通過後の養生
台風6号は6月3日21時ころ関東の東で温帯低気圧に変わりましたが当地のアメダスでは過去72時間で155.5ｍｍのものすごい降雨が記録されています。
風もそこそこ強風で農作物の被害が心配されました。
昨日15時ころに雨は上がりましたが、当然圃場は水浸しでとても作業ができる状態ではないので今朝確認に行きました。
トウモロコシは当然倒れています。
トマトも丈の高いものは風の抵抗で倒れています。
地面が柔らかいうちにそっと元の状態に戻し根元を固めます。
何とか大丈夫そうです。
トマトも支柱への括り付けをいくつか直しこちらも大丈夫そうです。
キュウリとインゲンの支は何とか持ちこたえました。
この際育ったキュウリを収穫し朝食にいただきましょう。
心配された脇芽挿し木トマトたちは多くの降雨があったのですべて順調に根が付いたようです。
まさに朝飯前の仕事でしたが簡単ではありませんでした。
2026年6月1日月曜日
登録:
投稿 (Atom)