目残し巨大キュウリ

キューリの葉陰に、収穫し損ねた巨大キュウリを発見しました。
ノーマルサイズのものと比較するとその大きさが良く分かります。

とはいえまだ食べられる大きさなのでいただきます。
キュウリもみは嵩も減ってしまうので、大きめの物で作ります。中心の種を取ってスライスします。
ボール１杯の量を今晩の夕飯でいただきます。

健康に良いといわれている酢は、夏のおかずにはもってこいです。
クエン酸もたっぷりで夏ばて対策にぴったりです。

今日のおかずも野菜中心でした。たくさんいただきました。ご馳走さまでした。