菜園パトロール＆プチ除草

本日の日入は１８時５８分（東京）です。風は強いですがまあまあのお天気でした。

早く帰宅できたので菜園のパトロールに行きました。

嬉しいことにヒマワリが開花していました。まだ数は少ないですがいっせいに咲くよりはアマチュア的でいいでしょう。

きれいな黄色が菜園の彩となっています。

順調に育っているナスも小さな実をつけてきました。

あと何日かで収穫します。初物はあまり大きくしないで収穫することにします。

ミニトマトはいくつか花をつけ小さな身がついています。こちらもしばらくしたら元成りの方から順次収穫できるでしょう。

桃太郎トマトはちょっと目を離した隙に脇芽が大きく伸びていました。この脇芽をカットしないといいトマトが出来ないのでカットし、例によって挿し木にします。

この後雑草だらけのエダマメの畝を少し除草します。コウブシに負けまいと必死に伸びているエダマメを見るといとおしくなります。

明日は自治会活動で道路わきの草刈と木障切り（こさぎり）です。年中行事とはいえ道路などにはみ出ている他人の樹木をバリバリ切るので、豪快です。

人に切られるのがいやな人は事前に切ってくれるのでそれはそれで助かります。

梅干 水が上がりました。

６月９日夜なべで梅干を２樽漬ました。

水が上がるまでは重めの重石を載せておきます。今日はすべての梅が浸るまで水が上がってきました。

重石を半分にしてじっくりつけます。

梅が樽の口元までありましたので、初日は蓋が出来ないのでポリ袋をかけておきましたが、水が上がり本体が沈んだので付属の蓋が閉められます。

ポリ樽越に水位がわかります。

蓋を閉めても小バエや埃が入るといけないのでやはりポリ袋をかけておきます。自家製ですので、特に着色しません。

梅雨明けまでこのまま置いて露があけましたら土用干しをして完成です。今年もおいしい梅干が出来そうです。

梅雨空の満月

今日は６月１２日です。月齢は１４．７２　十五夜です。今朝は雨が降っていましたし、天気予報は夕方からよるには大雨とのことでした。

でもとてもきれいな月が出てきました。あまりのきれいさに子供が携帯で撮ったようですが、とても小さいです。

でもきれいなお月様と言うことはなんとなくわかります。

キウイの赤ちゃん

昨年は大豊作だったキウイフルーツです。それでも今年も何とかたくさんの花を付け小さな実がたくさん付いています。

６月は本来小さい実を摘果するなどの作業がありますが、雨が多くなかなか思うように作業が出来ません。

夕方確認しました。雨にぬれた果実はきらきらしていましたが、まだまだ小さいです。それでも少しずつ大きくなっていく様子は伺えます。

順調に育つと今年も少しは食べられるでしょう。

ピータンは雨の中でも楽しそうに水あびをしていました、さすがにアヒルです。

実は薄暗いのでピータンも消極的です。

この姿を見ると疲れていても水浴びをさせてやりたくなります。

地デジ難視対策衛星放送終了

三浦半島には小高い山と谷戸地が広がり、当然のように住宅が張り付いています。北側が開けた場所はいいのですが、南側が開け北側に山があるところでは地上デジタル放送が上手に受信できません。

アナログＶＨＦならなんとか視聴できた場所でもデジタルＵＨＦだと映るか映らないかのどちらかになってしまいます。

我が家では条件の良いときは全ＣＨ何とか映りますが、今日は民放３局でモザイクを通り越し黒地になってしまいます。

０７１　ＴＶ TOKYO まったく映りません

そんなときに追い討ちをかけるように今日から画面に字幕が出るようになりました。放送の合間に出るならまだしも、放送中ずっと出ています。

天気予報や下部にテロップが出る場合などまったく画面が理解できなくなります。嫌がらせのようですね。困ったものです。

梅を漬けました。（今年は１５キロ）

昨日収穫した梅を漬けました。

収穫した梅は一昼夜水に浸してアクを取ります。

水から上げ、ひとつずつタオルで汚れと水分を取っていきます。

同時に正確な塩分を求めるため重量を測っていきます。

正味１キロごとに樽に入れ、塩を振っていきます。

この樽で梅１０キロが漬けられます。口元まできたら、残りの塩を振り重石を載せます。

重石は梅干用に我が家に何十年も前からある天然石を使います。ＣＯ製と違い安心して使えます。

水が上がるまで蓋が出来ないので、ポリ袋を上から掛け埃などの収入を防ぎます。

１樽では漬け切らなかったのでもう１樽つけます。残はちょうど５キロでした。今年は全部で１５キロつけました。もう少し木には残っていますが取りきれないのでこの辺にしておきましょう。

今回は梅１キロに塩２００ｇとしました。１０キロの樽に２キロのお塩です。計算すると１６．６％になります。これ以下の濃度だと上がった水にカビが生える場合があります。もう少し塩分濃度が濃くても良いかもしれませんが、ここ何年かこの濃度でおいしく出来上がっています。

梅収穫

三浦半島の梅の取りごろは「梅雨の雨に一度当てたころ」と亡母が常日頃言っておりました。

最近だいぶ梅が落ちてきました。よく見るとたわわに実っています。

運よく午後から雨も上がったので、梅を収穫しました。来週まで待ってはほとんどが落ちてしまうでしょう。

屋根に乗り直接手で取ります。これでバケツ１杯、高枝きりで高いところを取ります。菜園の土手に比較的若い木が１本あります。こちらは実がみなきれいです。

こちらも収穫し、ちょうど１０リットルバケツ３杯の収穫になりました。

梅干用のお塩は購入してあります。収穫した梅は水に１昼夜つけアクをぬいて明日漬けましょう。
まだ、木には若干実が付いていますが、全ては収穫できないので良しとしましょう。

梅の実はきれいなものばかりではありませんが、今年も無添加の梅干を作ることが出来ます。