柚子摘果を兼ねて使います

今年も柚子がたくさん生りました。

ピンポン玉より一回り小さな実がたくさん付いています。

このままでもそれなりにできますが、摘果をすると大きな実になります。

包丁で二つにしてみると柚子らしい柑橘系のにおいが広がります。

まだ小さい実ですが十分に使うことができます。

お料理にも使えますが、焼酎割りに添えると味も一段と引き立ちます。
でも飲みすぎには注意しましょう。