手作り干芋

昨年はサツマイモがたくさん収穫できました。

焼き芋ばかりでは飽きるし保存がきかないので干芋を作りました。

先日薪ストーブで焼き芋を作りました。

鍋の底に水を入れ最初は蒸気で、終盤は天然石で焼き上げます。

冷めてから適宜カットし寒風にさらして干し上げます。

丸2日ですがもう少し干すと完成です。

販売するわけではないので、粉が吹くまで乾燥させなくてもよいでしょう。

おいしいうちにいただきましょう。

ただし、それなりのカロリーがあるので注意が必要です。