ヤーコンの花

１２月に入りましたが、菜園は夏野菜の片づけが終了していません。

主だった冬野菜は栽培してありますので、来年の春夏野菜の植え付けまでに片付ければと高をくくっているのでなかなか片付きません。

傍らでは小ぶりですがこの時期に似合わない黄色い花が咲いています。

ヤーコンの花です。ヤーコン芋はオリゴ糖の王様とも言われています。ポリフェノールは赤ワインと同程度含まれているとも言われています。

生食では梨のような食感です。生でも加熱しても食べられるので料理のレパートリーが広がります。

水仙も可憐に花を咲かせています。

水仙はろくに世話もしていませんし、夏になったら葉を刈り込んでしまったもしますが毎年けなげに咲いてくれます。

においも上品で切花にも出来るので重宝しています。

ピータンは寂しがり屋で今日も菜園に遊びに来ました。まだ片付けていないミニトマトの付近でわずかに残った実を捜しては食べています。

人間べったりのアヒルです。