浅葱三昧

先日畑を片付ける意味もあって浅葱を少し取りました。

処分するのはもったいないのでお母さんに料理をお願いしました。

土を落とし使える部分を選別します。

とりあえず葉っぱの部分のみを使うことにしました。

上から浅葱の酢味噌和え、もやしと浅葱炒め、刻み浅葱です。

酢味噌和えは黙っていれば分葱そのもの、

炒めものは鈍感な人はニラ炒めと思い

刻みはまさに小ネギです。

 密閉しておけば長時間保存でき料理に散らすのに重宝します。