長ネギの保存

昨日知人（農家）から立派な長ネギを頂きました。いっぺんには食べられないので保存することにします。

畑にネギの白い部分が隠れるくらいの穴を掘ります。とりやすいようにネギをばらします。このとき隣同士のひげ根を傷つけないよう丁寧に分けます。

畑にそっと埋けやさしく土を戻します。

必要に応じ一本一本抜いて使えます。ここ２～３日で使うものはとりやすいよう横に寝かせた状態で埋めておきます。ちなみにこのまま放置すると良くしたものでネギの葉はまた天へ天へと向いていきます。
今日は恒例のモルモット小屋の掃除です。午後邪魔な雨がぱらっと来ましたが何とか予定どおりできモルたちもほっとしたことでしょう。これからの時期寒いので夜は小屋に毛布を掛けてあげます。